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Trattoria-Pizzeria Letzi

Trattoria-Pizzeria Letzi

In der Zofinger Letzigasse, wo früher der Scharfrichter in der historischen Altstadt sein Werk verrichtete, liegt die Trattoria-Pizzeria Letzi. Heute muss hier niemand mehr Bange haben, den Kopf zu verlieren. Doch die Kochkünste von Gastgeber Mauro Ponte und seinem Sohn Raphael, der als Küchenchef fungiert, können einem durchaus noch den Kopf verdrehen.

Der älteste Schatz des Hauses sind die 400-jährigen Sandsteinmauern, die dem Raum ein grotto-ähnliches Ambiente verleihen. Die im 1. Stock gelegene "Salita", die früher als Bar ihren Dienst tat, wurde als durch und durch in Holz gestalteter Speisesaal errichtet. Für das Interieur verantwortlich gezeichnet hat der bekannte Aargauer Kunstschreiner Ernst "Holzbengel" Christen.

Mauro Ponte führt den Betrieb mit typisch südländischer Gastfreundschaft. Seine italienischen Kochkünste, die er aus dem Elternhaus mitgebracht und während vielen Jahren als Schiffskoch mit internationalen Einflüssen ergänzt hat, prägen das Angebot. "Aufrichtigkeit", so Ponte, "ist für uns ganz entscheidend – das gilt für die persönliche Beziehung zum Gast genauso wie für unser Einkaufsverhalten. Wir sind ehrlich und natürlich – und wir kochen auch so."