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Restaurant Raten

Restaurant Raten

Das Restaurant Raten liegt auf 1077m.ü.M an einem der schönsten Aussichtspunkte im Kanton Zug. Das "Raten" im gleichnamigen Flecken ist seit mehr als 50 Jahren ein über die Region hinaus bekanntes Speise-, Ausflugs- und Eventrestaurant.

Nachhaltigkeit wird hier ernst genommen: "Wir verfolgen keine Wachstums-Strategie, sondern eine Nachhaltigkeits-Strategie auf Basis der aktuellen Betriebsgrösse", sagt Gastgeber Iwan Iten, und führt weiter aus: "all unser Tun richtet sich danach aus, ob es fair für alle Beteiligten ist." Das sind keine leeren Worte: In der offiziellen "Nachhaltigkeits-Strategie 2020 – 2025" legt das Restaurant offen, welche Verbesserungen es in dieser Hinsicht bereits umgesetzt hat. Der Umstieg auf nachhaltige Energiegewinnung ist hier genauso festgeschrieben wie der konsequente Einsatz von Zutaten aus regionaler und Bio-Produktion.